Tražite dobru hranu i poseban doživljaj? Počnite s ovim adresama

Dobra gastronomija danas sve manje završava na onome što je posluženo na tanjuru. Važni su podrijetlo namirnica, atmosfera, priča koja stoji iza proizvoda, ali i cijeli doživljaj zbog kojeg se nekom mjestu ili okusu želimo vratiti.

Ponekad to znači obiteljski ručak nakon kojeg djeca mogu nastaviti s igrom, ponekad večeru uz more, a nekad otkrivanje proizvoda koji potpuno mijenja način na koji doživljavamo poznate okuse. Od Istre preko Zagreba i Kvarnera do vinorodnih brežuljaka Krašića, izdvojili smo nekoliko gastro priča koje pokazuju koliko različito može izgledati uživanje u dobroj hrani i piću.

Ocat koji se ne kuša samo okusom

Ocat najčešće doživljavamo kao jedan od osnovnih sastojaka u kuhinji, no u Momjanu u Istri nastao je proizvod koji tu ideju vodi u potpuno drugom smjeru. Tenuta Tre Terre predstavlja craft ocat s imanja koji nastaje prirodnom fermentacijom i dugim dozrijevanjem u drvenim bačvama.

Posebnost je i QR kod na bočicama koji vodi do glazbenih interpretacija pojedinih okusa, za koje je glazbeni potpis osmislila Tamara Obrovac. Ocat se koristi uz meso, ribu, povrće i sireve, ali pronalazi mjesto i u desertima te koktelima. Na samom imanju moguće je upoznati proces proizvodnje, sudjelovati u degustacijama, gastronomskim radionicama i drugim iskustvima povezanima s istarskim krajolikom.

Ručak nakon kojeg zabava tek počinje

Obitelji s djecom dobro znaju da pronalazak mjesta koje će istodobno zadovoljiti odrasle i najmlađe nije uvijek jednostavan. Na Zagrebačkom velesajmu Amazinga povezuje ugostiteljsku ponudu s velikim izborom sadržaja za djecu.

Na jelovniku su burgeri, pizze, salate, jela s roštilja i dječji meniji, a uz restoran dolazi i potpuno druga dimenzija obiteljskog izlaska. Centar se prostire na 11.000 četvornih metara i nudi više od dvanaest atrakcija, od trampolina i soft play zona do laser taga, VR parka, ninja poligona i penjanja. Prostrana ograđena terasa omogućuje roditeljima da predahnu dok se djeca zabavljaju u blizini.

Kad okus Italije počinje pravim sastojkom

Dobar rezultat u kuhinji često počinje mnogo prije samog kuhanja. Upravo se na kvalitetu i podrijetlo namirnica oslanja Buon Gusto, koji profesionalnim kuhinjama, ali i privatnim kupcima približava autentične proizvode iz različitih talijanskih regija.

Ponuda uključuje odležane sireve, burratu i mozzarellu, talijanske suhomesnate proizvode, tjestenine, brašna za pizzu, proizvode od rajčice, masline, kapare i druge mediteranske specijalitete. Tvrtka surađuje s restoranima, hotelima i charter sektorom, dok je dio proizvoda putem webshopa dostupan i onima koji autentične talijanske okuse žele prenijeti u vlastitu kuhinju.

Večera uz more nije rezervirana samo za ljeto

Opatija već dugo gradi priču destinacije koju vrijedi posjetiti tijekom cijele godine, a gastronomska ponuda važan je dio tog iskustva. Restoran Molo smješten je na opatijskom molu, s pogledom na Kvarner i konceptom koji ne ovisi samo o ljetnoj sezoni.

U kuhinji se naglasak stavlja na suvremenu interpretaciju mediteranskih okusa. Na jelovniku se mogu pronaći svježa jadranska riba, carpaccio od tune, crni i bijeli rižoto, crni njoki s kozicama, ravioli i mesni specijaliteti. Ambijent pritom spaja pogled na more s moderno uređenim interijerom, zbog čega Molo funkcionira kao mjesto za večeru, poslovni ručak ili vikend izlet u Opatiju bez obzira na godišnje doba.

Pizza iz krušne peći nekoliko koraka od rive

Nakon dana provedenog na moru često se pojavi jednostavan problem: svatko želi nešto drugo. Upravo širokim izborom Pizzeria Matteo u Malinskoj pokušava odgovoriti na različite ukuse za istim stolom.

U ponudi je više od trideset vrsta pizza iz krušne peći, jela s roštilja te meksički specijaliteti poput fajitasa i flautasa. Restoran se nalazi nekoliko koraka od rive, a terasa u prirodnoj hladovini posebno je privlačna tijekom toplijih dana. Priča pritom traje još od 1988. godine, pa je riječ o adresi koja iza sebe ima gotovo četiri desetljeća ugostiteljske tradicije.

Tradicija iz podruma starog nekoliko stoljeća

Za kraj gastro priče dolazimo do Krašića i vina koja spajaju obiteljsku tradiciju s modernim načinom kupnje. Obiteljsko gospodarstvo Šimanović svoju povijest veže uz 1656. godinu, a danas vinarsku tradiciju nastavlja šesta generacija obitelji.

Posebno mjesto u njihovoj ponudi zauzima Frankovka koja je osvojila titulu šampiona kontinentalne Hrvatske, dok su priznanja osvajala i druga vina, među njima Traminac ledene berbe. Dio ponude dostupan je i putem dostavnih platformi, dok oni koji žele upoznati priču na samom izvoru mogu posjetiti kušaonicu i podrum u Kostelu Pribićkom.

Od neobičnog istarskog octa i talijanskih delicija do ručka s obiteljskom zabavom, pizze uz more i vina s dugom tradicijom, dobar gastro doživljaj može imati mnogo lica. Zajedničko ovim pričama jest upravo ono što se danas sve više traži: kvalitetan proizvod, prepoznatljiv karakter i razlog više da se nakon prvog posjeta ili kušanja ponovno vratimo.